会议专题

不同炮制方法对黑豆中大豆皂苷、总黄酮和染料木素含量的影响

目的:探讨不同炮制方法(“发酵”、“发芽”)对黑豆中主要成分大豆皂苷、总黄酮及染料木素含量的影响。方法:采用紫外分光光度法建立了测定黑豆中大豆皂苷和总黄酮含量的方法,并测定不同炮制品中大豆皂苷和总黄酮的含量并进行对比;采用HPLC法测定黑豆中染料木素含量,色谱条件:色谱柱HyperslODS2(250mm×4.6rain,5μm),美国SOFTA6000高效液相色谱仪;流动相为乙腈-水-36%冰乙酸(28:72:1.5),流速为1ml/min,柱温为35℃,检测波长为26nm。结果:大豆皂苷的含量依次为:生品>发芽品>未加辅料发酵品>加辅料的发酵品;总黄酮的含量依次为:加辅料发酵品>未加辅料发酵品>生品>发芽品;染料木素的含量依次为:未加辅料发酵品>加辅料的发酵品>生品>发芽品结论:黑豆经发酵后,总黄酮和染料木素含量有明显的提高,说明可能有游离黄酮类成分增加;发芽后,3种成分含量均有所下降,可能存在物质转化。

黑豆 中药炮制 大豆皂苷 总黄酮 染料木素

李迎春 李芳 田永亮 郑蓓蓓 窦志英

天津中医药大学中药炮制教研室,天津 300193

国内会议

中华中医药学会中药炮制分会2009年学术研讨会

武汉

中文

359-363

2009-11-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)