蒸制干燥方法对菊花中有效成分含量影响的研究
目的：考察蒸制干燥法对菊花中有效成分含量的影响，并与低温烘干法、硫磺熏蒸干燥法进行对比。方法：采用HPLC法测定各菊花干燥品中绿原酸、槲皮素、木犀草素的含量；采用分光光度法测定总黄酮的含量。结果：菊花中槲皮素、木犀草素和总黄酮含量，蒸制干燥法最高，其次为低温烘干法，硫熏干燥最低。菊花中绿原酸的含量，硫磺熏蒸干燥法最高，其次为蒸制干燥法，低温烘干法最低。结论：水蒸气蒸制对菊花中有效成分含量的影响较小，并且干燥周期短，成品色泽好、不变色，建议在产地加工时广泛使用。
菊花 蒸制干燥 绿原酸 槲皮素 木犀草素 总黄酮
马晓莉 赵清 郝丽静 陈玮娜
河北大学中医系，河北 保定 071000
国内会议
武汉
中文
500-503
2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）