青海藏系绵羊肉中肌苷酸、肌苷的含量测定

摘要：

采用高效液相色谱对藏系绵羊肉中的肌苷、肌苷酸进行定量分析。色谱柱：kromasil C18柱(5μm，4.6mm×250mm)；流动相：甲醇：水=95：5；流速1mL／min；紫外检测波长：254nm.结果表明：肌苷酸、肌苷分别在12.96-207.50 mg/L和1.40-22.42mg／L内呈线性关系，回收率分别为97.9％，96.8％，该方法可用于动物肌肉组织中的肌苷酸，肌苷含量的测定。

关键词： 高效液相色谱法 藏系绵羊肉 肌苷酸 肌苷 含量测定

作者: 刘文惠 星玉秀 董琦 胡凤祖

作者单位: 中国科学院西北高原生物研究所，西宁 810008 中国科学院研究生院，北京 100049 中国科学院西北高原生物研究所，西宁 810008

会议类型: 国内会议

会议名称: 西北地区第五届色谱学术报告会、甘肃省第十届色谱年会

会议地点: 西宁

会议语种:中文

页码: 235-240

在线出版日期: 2008-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）