人乳低聚糖的生物学功能
人乳低聚糖是一类存在于人乳中的天然低聚糖。它不仅具有抵御肠道病原微生物感染，而且还有维持肠道生态平衡的双重作用。其它许多生物学功能正在研究中。在人类与病原菌的抗争中，人乳低聚糖的开发和应用给了我们一个新的理念，并提供了一条有效的途径。本文介绍了人乳低聚糖的生成，代谢及卫生学意义，分析了人乳低聚糖对外来病原菌及其毒素的抑制机理。
人乳低聚糖 生物学功能 肠道生态平衡 病原微生物
吕玉泉 王鹏 肖敏 曲音波
美国密执根州韦恩州立大学科学学院化学系 Michigan 48202 USA 山东大学微生物技术国家重点实验室 济南 250100
国内会议
哈尔滨
中文
49-55
2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）