婴儿配方奶粉最佳的蛋白质水平是多少

摘要：

婴儿的配方奶粉中，低蛋白一直是个热门话题。低蛋白配方的论点包括最佳发育、肾脏压力的减少及蛋白质过量供应可能影响以后的超重和代谢综合症的发展等方面的推断。本文介绍了蛋白质在婴儿期的生理功能，浅谈了蛋白质推荐量和早期摄入高蛋白质影响，探讨了低蛋白配方安全性的研究，阐述了低蛋白配方的作用和组成。

关键词： 婴儿配方奶粉 蛋白质水平 低蛋白配方 生理功能

作者: Julie Bernstorf Schroder Sven Hogh Petersen

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第十一届学术年会

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 83-88

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）