产细菌素菌株及其分离生境
细菌素是细菌产生的具有抗菌活性的多肽、蛋白质或蛋白质复合物，广泛地应用于医疗卫生，食品防腐保鲜，饲料添加剂，抗病原菌等领域。但是，目前所分离的细菌素真正能应用的并不多，所以急需得到更多优秀的细菌素用于应用开发。从自然环境中分离出产细菌素目的菌株是最直接有效的一种方法。本文主要是对目前研究最多的细菌素产生菌及其常见分离生境的综述报道，有助于产细菌素菌株的分离和开发。
产细菌素菌株 乳酸菌 细菌素 分离生境
陈新练 陈仪本
广东省微生物研究所 广州 510070
国内会议
温州
中文
28-39
2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）