动态第三方数据库建设食品监管改革的关键
食品安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定。近年来，随着食品科学技术的不断发展，食品安全问题已变得越来越突出，世界各国相继制定了愈加严格、完善的法律法规，但各种各样的食品安全事故时有发生。如英国的“疯牛病”爆发、比利时的“二噁英污染”、日本的“0157大肠杆菌污染”，我国的“苏丹红”、“瘦肉精”、“阜阳劣质奶粉”、“雀巢碘超标“霉变毒米”、“三鹿奶粉”等事件，使得食品安全成为当今国际社会各国政府、消费者和科技界关注的焦点问题之一。产生食品安全问题的主要原因之一是食品信息的不公开、不真实、不透明。本文拟通过官方构建的各种动态数据库，实现对食品生产、加工、流通和消费全过程的实时监控，使相关的信息公开、真实、透明，从而保证公众的切身利益。
食品安全 食品监管改革 第三方数据库 公共卫生 实时监控
吴云红 朱亮 初炜 孔祥金
大连医科大学社会科学与管理科学院,116044
国内会议
北京
中文
244-246
2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）