对44个枇杷种质资源营养品质的研究

摘要：

对保存在国家果树种质资源福州枇杷圃内不同来源地的44个枇杷种质资源的维生素C、总酸和可溶性固形物含量等3个主要营养品质进行了测定,结果表明,枇杷维生素C含量和总睃含量存在丰富的多样性,可溶性固形物含量的多样性较差。枇杷维生索C含量、总酸含量和可溶性固形物含量集中分布于4．00～10．00mg/100g、0．2％～0．5％和11．00％～13．00％。

关键词： 枇杷 种质资源 营养品质

作者: 魏秀清 邓朝军 章希娟 郑姗 胡文舜

作者单位: 福建省农业科学院果树研究所,福建福州 350013 福建省龙眼枇杷工程技术研究中心,福建福州 350013 福建省龙眼枇杷工程技术研究中心,福建福州 350013

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国枇杷学术研讨会

会议地点: 苏州

会议语种:中文

页码: 127-130

在线出版日期: 2009-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）