生物修饰技术工业化应用的初步研究

摘要：

通过对生物修饰技术的应用调查，分析制约其工业化应用的关键点——生物酶灭活工艺。原有工艺为白肋烟烤机实现灭活，生产能力1200 kg/h，且由于烤机灭活对来料高含水率的要求，导致生物料液添加工段松散润叶工序能力不足，生产效率低。采用隧道式增温增湿设备HT湿热灭活工艺后，灭活生产能力提高到3000 kg/h，同时解决了原烤机灭活工艺导致的松散润叶段能力不足的问题。结果表明，酶活生化检测及卷烟的感官评吸结果均好于对照样。

关键词： 生物修饰 生物酶灭活 白肋烟 卷烟制造 湿热灭活工艺 感官质量

作者: 谷瑞芳 蔡艳 曾海 文武 王英立 万钧

作者单位: 川渝中烟工业公司成都分厂，成都市成龙大道1段56号 610066

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国烟草学会工业专业委员会烟草工艺学术研讨会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 182-184

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）