辣椒碱的应用及提取分析方法的研究进展

摘要：

综述了辣椒碱类物质提取及分析方法的研究现状，概要介绍了辣椒碱的理化性质及应用范围，展望了辣椒碱类物质的应用发展前景。

关键词： 辣椒碱 物质提取 理化性质

作者: 郑力

作者单位: 新疆大学生命科学与技术学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国辣椒产业大会

会议地点: 河南濮阳

会议语种:中文

页码: 43-45

在线出版日期: 2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）