饲料霉菌及其毒素的研究新进展

摘要：

霉菌广泛存在于谷物、饲料以及食品中，其次级代谢产物---霉菌毒素给动物以及人类的健康带来了极大的威胁。本文综述了近几年来霉菌及其毒素的研究情况，包括动物霉菌毒素中毒机理和清除霉菌毒素方法，为霉菌毒素研究者提供最新的参考资料。

关键词： 畜禽饲料 霉菌毒素 中毒机理 清除方法

作者: 郭成志 袁慧

作者单位: 湖南农业大学动物医学院,湖南 长沙,410128

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会家畜内科学分会2009年学术研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 641-645

在线出版日期: 2009-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）