小麦面筋蛋白在水性内墙涂料中的应用
小麦面筋蛋白是一种天然高分子化合物,具有良好的粘结性和成膜特性。小麦面筋中的蛋白质主要为麦谷蛋白和麦醇溶蛋白,这两种蛋白独特的氨基酸线成赋予面筋蛋白能够形成具有粘弹性的网络结构特性,是其他蛋白无以媲美的；然而这种结构也导致了其在水中难以分散、不溶解,极大地限制了它在工业中更加广泛的应用。为了使小麦面筋蛋向能够在水中分散形成一体系,必须首先对其进行改性处理。之后,才可以通过添加适当的颜填料等成分制备水性内墙涂料。本文旨在研究小麦面筋蛋白在水中的溶角(分散)方法及其在水性内墙涂料中的应用。小麦面筋蛋白的添加既提高了涂料的性能,又为小麦蛋白在非食品行业中的应用提供了一条思路。
水性内墙涂料 小麦面筋蛋白 高分子化合物 成膜特性 改性处理
王良东 杜风光 史吉平 董青山
上海天之冠可再生能源有限公司 上海 201203
国内会议
南京
中文
225-227
2008-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）