辐照食品卫生安全性现状分析与发展趋势研究

摘要：

综述了食品辐照技术、辐照食品的卫生安全性及其辐照食品标识等研究现状，着重就辐照食品的卫生安全性现状进行了分析论述，提出了推进我国辐照食品卫生安全质量监控管理及标准体系建设的几点建议。

关键词： 食品卫生 辐照食品标识 质量安全 标准体系

作者: 严建民 高美须 冯敏 朱佳廷 林家彬 唐玉新

作者单位: 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所，南京 210014 中国农业科学院原子能利用研究所，北京 100094

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009年全国辐照食品技术创新与商业化研讨会

会议地点: 桂林

会议语种:中文

页码: 20-27

在线出版日期: 2009-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）