利用辐照技术保障食品的卫生安全性

摘要：

本文概述了食品辐照技术应用现状及安全性；阐述了河南省科学院同位素研究所有限责任公司在辐照技术保障食品安全的研究及商业化应用情况，并简要介绍了河南省科学院同位素研究所有限责任公司在发展食品辐照技术保障食品安全的重大举措。

关键词： 食品辐照技术 食品安全 食品卫生 同位素应用

作者: 朱军

作者单位: 河南省科学院同位素研究所有限责任公司，郑州 450015

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009年全国辐照食品技术创新与商业化研讨会

会议地点: 桂林

会议语种:中文

页码: 46-53

在线出版日期: 2009-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）