露点法估算冷冻干燥残余水分数学模型
根据冻干过程中干燥室内的露点温度值和物料的水分含量有关，本文提出一种新的方法——露点法来检测物料残余水分含量。依据传质原理，建立了相应的数学模型，来计算物料残余水分含量。取冻干保护剂甘露醇2％（W/V）作为研究对象，以称重法为参考，即在冻干过程不同的时刻取出样品测量质量。实验结果表明该数学模型计算值与实际称重值在趋势上相当吻合，若对数学模型加以完善，露点法可应用于冻干过程的自动控制，缩短冻干时间，降低能耗。
冷冻干燥 残余水分估算 露点温度值 露点法 数学模型
周国燕 王巍悦 张今 曹斌宏
上海理工大学生物系统热科学研究所，上海 200093
国内会议
青岛
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2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）