我国餐饮企业品牌效应及策略探究
品牌是一种综合竞争力，它可以冲破文化束缚、不受市场界限的限制而经久不衰。这种对不同文化的融合性，体现了品牌文化的进步性及其在营销中的强大生命力。现代品牌作为一种营销手段，在质量与信誉的基础上又增加了形象的整合设计。我国餐饮企业大都缺乏品牌，无论是在经营规模、市场占有额、市场全球化程度，还是在品牌知名度、品牌价值等方面，均有较大差距，致使消费跟风，形不成稳定的市场效益。本文拟就品牌营销价值的角度，对我国的餐饮业实现品牌营销进行理论层面的探讨。
品牌文化 价值创造 餐饮企业 服务营销 市场效益
刘敏 钟厦 褚华珍
中国矿业大学艺术与设计学院,江苏 徐州 221009
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2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）