葛根淀粉的工业化生产工艺与设备探讨

摘要：

本文论述了以葛根为原料，采用工业化生产工艺制取葛根淀粉的方法，并对影响葛根淀粉性能的因素进行了探讨。

关键词： 葛根淀粉 生产工艺 设备选型 性能评价

作者: 蓝峰 谢舒 黎子明

作者单位: 江西省农业机械研究所,江西 南昌 330044

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）