云南小粒种咖啡豆精制加工工艺

摘要：

本文论述了云南小粒种咖啡豆的精制加工工艺流程及工艺简述，该工艺经过试验验证，其工艺设计科学合理，可操作性强，并已投入生产使用。

关键词： 小粒种咖啡豆 精制加工工艺 流程设计 正交试验

作者: 方卫山 牛宪伟 霍星光 海宏 杨韩晖

作者单位: 云南省农业机械研究所,云南 650031

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）