响应面法优化黄姜色素提取工艺条件的研究

摘要：

在单因素实验的基础上,选取提取时间、温度和料液比3个因素，利用Box-Behneken试验设计和响应面法对黄姜色素提取工艺条件优化研究。确定了黄姜色素提取的最佳工艺条件：提取温度为70℃，提取时间1.5h，料液比1:27，乙醇浓度52.8％，可实现黄姜色素的有效提取。

关键词： 黄姜色素 提取工艺 响应面法 流程优化 单因素实验

作者: 李世玉 陈合 舒国伟 王利红 余建军

作者单位: 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西 西安 710021

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 1-6

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）