丙烯酸接枝共聚改性淀粉的制备及其表征

摘要：

采用接枝改性的方法制备出淀粉－丙烯酸接枝共聚物。以接枝效果为综合考察指标，经正交实验得到淀粉接枝物合成的最佳工艺条件为：淀粉与丙烯酸的质量比为1/1，反应温度为80℃，反应时间为1.5h，硝酸铈铵加入量为11mmol/L。对制品进行红外光谱、X衍射等表征方式分析发现，接枝后的淀粉结晶度减小、吸水率升高。

关键词： 变性淀粉 丙烯酸 接枝共聚 结构表征 合成工艺

作者: 桂蕾 潘丽军 姜绍通 李延红

作者单位: 合肥工业大学生物与食品工程学院,合肥 230009

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 1-8

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）