干白菜蔬菜纸的制备及性能研究

摘要：

本文总结了蔬菜纸研发过程中干白菜蔬菜纸的小试制备，对其拉伸强度及撕裂强度进行了测试分析，进行了溶解试验和防霉实验。经过测试表明，此种蔬菜纸可作为食品的可食性内包装，达到了性能要求。

关键词： 干白菜蔬菜纸 机械性能 防霉实验 强度分析 溶解试验 制备工艺

作者: 杨传民 王心宇 陈翠辉

作者单位: 天津商业大学包装工程系 300134

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 1-4

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）