DB-300型禽类骨肉分离机的设计

摘要：

禽类骨肉分离机是一种机械剃肉去骨设备，该机广泛适用于手工剃肉困难的各种禽类骨架。如鸡、鸭的骨架、椎骨、胫骨、肋骨等。具有分离干净，出肉率高，肉中含有大量钙质和骨髓等优点。加工出的肉糜可制作各种肉糜食品。如香肠、肉丸、肉饼、午餐肉等。还可以作为肉馅或其它食品的添加辅料使用。本文介绍了禽类骨肉分离机的工作原理、结构及分离系统中主要部件泵的设计。

关键词： 禽类骨肉分离机 机械剃肉 结构设计 分离效率

作者: 高曙红 丁健伟 张蓓 高鹤

作者单位: 黑龙江省农业机械工程科学研究院 黑龙江哈尔滨 150081

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会

会议地点: 无锡

会议语种:中文

页码: 1-3

在线出版日期: 2009-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）