GC-MS法分析蚕蛾油与蚕蛹油的脂肪酸组成

摘要：

采用超临界CO2萃取雄蚕蛾与蚕蛹中的油脂，经甲酯化处理用气相色谱-质谱联用仪进行分析，在雄蚕蛾油中分离鉴定出15种脂肪酸，含量最高的是α-亚麻酸（36.71％），其中直链饱和脂肪酸（SFA）54.52％；单不饱和脂肪酸（MUFA）6.89％；多不饱和脂肪酸（PUFA）38.63％。在蚕蛹油中共分离鉴定出14种脂肪酸成分，含量最高的是亚油酸（39.03％），其次是α-亚麻酸（33.22％），其中直链饱和脂肪酸（SFA）占25.73％；单不饱和脂肪酸（MUFA）占2.12％；多不饱和脂肪酸（PUFA）占72.25％。

关键词： 蚕蛾 蚕蛹油 脂肪酸 甲酯化处理 气相色谱-质谱法 分离鉴定

作者: 陈智毅 刘学铭 吴娱明 邹宇晓 施英

作者单位: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广州 510610

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国蚕学会第六届青年学术研讨会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 705-709

在线出版日期: 2009-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）