奶粉、酸奶中全氟化合物的分析方法研究
全氟化合物是一类氟化有机物，上世纪五十年代初开始被大量的人工合成。这类物质被广泛用于食品包装、纺织、润滑剂、表面活性剂和灭火泡沫等领域，并已经造成全球性污染。近年来，PFCs在自然环境、野生动物和人体血液等方面的研究都已经成为了热点，根据已有的报道，普遍认为人体内的PFCs 主要通过日常饮食摄入。奶粉作为婴幼儿的主要辅助食品，关系到以后的健康成长；酸奶也是老少皆宜的饮品，日常消费量大。这两种食品中的污染物含量必然受到广泛关注。值得一提的是，美国、英国、加拿大、德国和西班牙都已经在本国的奶制品中不同程度的检测到了PFCs。本研究建立了采用液相色谱-质谱奶粉和酸奶中11种全氟化合物(PFCs)的分析方法。
全氟化合物 奶粉检测 酸奶检测 高效液相色谱 串联质谱
王杰明 潘媛媛 史亚利 蔡亚岐
中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室,北京,100085
国内会议
大连
中文
435
2008-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）