气调包装工况下番木瓜成熟度的无损分级

摘要：

精确的果蔬气调包装工艺需要对包装物的成熟度进行正确识别和分级；采用表皮色相比例法对番木瓜的成熟度进行判别，开发了专用软件;实验表明该方法分级准确且速度快,适合气调包装工况下的复杂环境。

关键词： 番木瓜 气调包装 成熟度 色相特征值 果蔬包装

作者: 段华伟 王志伟 胡长鹰

作者单位: 江南大学包装工程系,无锡,214122 暨南大学包装工程研究所,珠海,519070 暨南大学包装工程研究所,珠海,519070 暨南大学食品工程系 广州,510632

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十二届全国包装工程学术会议

会议地点: 珠海

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2008-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）