会议专题

果蔬气调包装(MAP)数学模型研究现状

本文对果蔬MAP 包装的理论研究现状进行了系统的研究和分析。主对呼吸模型、包装内外气体交换模型、湿度变化和贮藏寿命预测模型的国内外研究进展予以阐述,并分析了各个模型的优点和不足。为进一步研究MAP包装提供理论参考。

果蔬气调包装 数学模型 气体交换 贮藏寿命

盛娜 刘晔

浙江理工大学包装工程系 浙江杭州,310018

国内会议

第十二届全国包装工程学术会议

珠海

中文

1-12

2008-08-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)