塑料食品包装材料添加剂迁移的数值模拟

摘要：

应用有限元法建立塑料包装材料添加剂向食品迁移的数学模型和计算仿真模型。以BHT 向模拟食品（酒精）的迁移为例，分析了塑料包装材料在共挤和储存过程以及溶胀情况下添加剂的扩散。建立的模型可用来预测混合边界条件下的添加剂迁移，给出了食品包装中添加剂迁移的解决方案，简化了迁移的研究手段。

关键词： 食品包装 包装材料 添加剂 数值模拟

作者: 朱勇 王志伟 胡长鹰 王军

作者单位: 暨南大学包装工程研究所,广东珠海,519070 暨南大学食品科学与工程系,广东广州,510632 江南大学包装工程系,江苏无锡,214122

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十二届全国包装工程学术会议

会议地点: 珠海

会议语种:中文

页码: 1-6

在线出版日期: 2008-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）