杏的商品价值与青杏梅的制作

摘要：

杏属于蔷薇科多年生木本植物杏树的果实，原产于我国和中亚地区，栽培历史已有4 000多年。杏树对环境条件的适应性较强，栽培范围也很广，不仅能在高纬度、气候寒冷、干旱的地区生长，而且在低纬度、气候温暖、湿润多雨的地区也能生长发育。本文介绍了杏的优良品种、营养价值和药用价值，浅谈了青杏梅的制作过程。

关键词： 青杏梅 营养价值 杏树栽培 优良品种

作者: 郭晓林

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国农业工程学会农产品加工与贮藏专业委员会2008年年会

会议地点: 黑龙江齐齐哈尔

会议语种:中文

页码: 30-31

在线出版日期: 2008-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）