卡拉胶-聚乙烯醇固定化酿酒酵母条件研究

摘要：

利用卡拉胶-聚乙烯醇混合胶体固定化酿酒酵母可以制备出机械强度高，传质效果好的凝胶颗粒，其最佳的固定化条件为:聚乙烯醇浓度8％，卡拉胶浓度0.5％，菌体添加量0.1g/mL，固定化时间24h. 固定化小球能连续反应60h以上，腺苷三磷酸产量达297.1mg/L,可用作腺苷三磷酸再生体系.

关键词： 卡拉胶-聚乙烯醇 固定化条件 酿酒酵母 凝胶颗粒 机械强度

作者: 干信 陶敏

作者单位: 湖北工业大学生物工程学院,湖北,武汉,430068

会议类型: 国内会议

会议名称: 湖北省机械工程学会设计与传动专业委员会2006年学术年会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 24-27

在线出版日期: 2006-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）