改进方法纯化和鉴定保加利亚乳杆菌胞外多糖

摘要：

乳酸菌胞外多糖的功能性越来越受到人们的关注,许多研究证明多糖的结构和功能性有很大相关性。本实验通过对传统的SepharoseCL-6B凝胶色谱层析和聚丙烯酰胺凝胶电泳方法进行改进,试验结果证明改进后的方法可以提高多糖的纯化和鉴定。

关键词： 保加利亚乳杆菌 胞外多糖 纯化鉴定 凝胶色谱层析

作者: 刘丽波 李春 孟祥晨 刘宁 霍贵成

作者单位: 乳品科学教育部重点实验室(东北农业大学),哈尔滨 150030

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009全国益生菌与健康及应用技术交流讨论会

会议地点: 深圳

会议语种:中文

页码: 163-167

在线出版日期: 2009-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）