漫谈夏商周时期的饮食文化

摘要：

本文对夏商周时期的饮食文化进行了探讨。“食者，民之本也”，饮食是人类赖以生存的最基本的条件之一。“夫礼之初，始诸饮食”，礼仪制度和风俗习惯都是从饮食活动开始的。夏商周在社会发展史中属于奴隶制社会，也系中国烹饪发展史上的“初潮”，它在许多方面都有突破，对后世影响深远。

关键词： 饮食文化 夏商周社会 炊饮器皿 饮食制度

作者: 余力

作者单位: 辽宁省抚顺市胜利经济开发区盘南路南苑园街胜发实业总公司 抚顺 123000

会议类型: 国内会议

会议名称: 09’中国北京首届世界药膳养生学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 58-59

在线出版日期: 2009-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）