吃动物内脏的四季观

摘要：

中医饮食观中有一句话，叫“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾”，这是被奉为医圣的汉代名医张仲景在其名著《金匮要略》中提出的。千百年来，这句话一直指导着很多民众的饮食调养，但很少会有人去思考这句话的道理及其真正含义。本文分别从中医学和现代营养学角度进行了解读。

关键词： 养生保健 药膳食疗 饮食调养 中医文化 现代营养学

作者: 张小虎 古继红 朱鹏

作者单位: 广州中医药大学 广州 510405

会议类型: 国内会议

会议名称: 09’中国北京首届世界药膳养生学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 82-85

在线出版日期: 2009-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）