参芪归药膳养生调料的研制开发
药膳的运用在中国传统养生术中可谓历史悠久，也是中同饮食文化中的一颗璀璨明珠，在享用美味佳肴的同时，又能使身体得到有益的滋补和调养，这就是中国药膳千百年来一直为人们推崇和喜爱的原因所在。《参芪归药膳养生调料》是根据人体功能结构，阴阳平衡、药食同源理论和现代微量元素功能研制开发的新型营养药膳养生调料，该产品用纯天然药食同源植物精华原料精制而成，集食养、食疗和药膳功能于一体，能调节机体阴阳、气血、沖液，起到营养、预防保健、养生、强壮、延缓衰老、益寿延年之效。现代医学研究认为:微量元素是维持人体物质代谢的重要化学元素，具有高度的生物活性及催化反应能力。在参与体内多种酶的结构与激活、构成体内重要的载体及电子传递系统、参与激素及维生素的合成，调控自由基水平等方面具有重要作用。 本文介绍了锰、锌、铁、铜等微量元素的作用，指出《参芪归药膳养生调料》是调味品的一次革命，是春补肝、夏补心、秋补肺、冬补肾、一年四季补脾胃，顺其自然、回归自然的绿色营养保健药膳养生调料。
中医养生 药膳食疗 饮食调配 参芪归药膳
张玉民
山东烟台市牟平区疾病预防控制中心 烟台 264000
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172-173
2009-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）