阿胶历史与现代化研究

摘要：

本文介绍了阿胶的发展史，阐述了阿胶传统鉴别方法及现代真伪鉴别技术的开发，对阿胶的现代药效作用机制及药理作用研究进行了阐述，并对其现代化开发进展进行了探讨。

关键词： 养生保健 药膳食疗 阿胶制品 食品营养学

作者: 尤金花 田守生

作者单位: 东阿阿胶股份有限公司,山东聊城 252201

会议类型: 国内会议

会议名称: 09’中国北京首届世界药膳养生学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 201-217

在线出版日期: 2009-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）