牛奶与健康

摘要：

世界卫生组织(WHO)给健康所下的正式定义是健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮。本文旨在探讨生理健康与牛奶的关系，牛奶既是营养品，也是中医药膳食疗的原料。文章介绍了牛奶的基本概况与常用的牛奶药膳，对牛奶、酸奶的饮用注意进行了探讨，并对三聚氰胺的相关内容进行了阐述。

关键词： 养生保健 食疗养生 食物营养 牛奶

作者: 陈静 刘薇琴

作者单位: 贵阳中医学院 贵阳 550002

会议类型: 国内会议

会议名称: 09’中国北京首届世界药膳养生学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 225-229

在线出版日期: 2009-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）