同时蒸馏微萃取气相色谱质谱法分析生姜中挥发性化学成分

摘要：

本文采用同时蒸馏微萃取法提取姜科植物生姜中挥发油,并用气相色谱-质谱联用技术对其挥发性化学成分进行了分析。结果表明：生姜挥发油的主要化学成分是萜类化合物茨烯蒎烯水芹烯姜烯和冰片等。

关键词： 食品化学 生姜挥发油 质谱分析 蒸馏萃取

作者: 侯冬岩 回瑞华 李铁纯 刘晓媛

作者单位: 鞍山师范学院化学系,辽宁鞍山114007

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国微型化学实验研讨会暨第六届全国中学微型化学实验研讨会

会议地点: 内蒙古通辽

会议语种:中文

页码: 76-78

在线出版日期: 2009-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）