禾本科牧草中优良乳酸菌的筛选与分离鉴定

摘要：

从内蒙古赤峰市克什克腾旗和锡盟正蓝旗采集的禾本科牧草中分离到的乳酸菌中，通过形态学，生理生化指标及碳水化合物发酵实验进行鉴定、筛选，最终选择2株同型发酵乳酸菌，分别为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和蒙氏肠球菌(Enterococcus nundtti)；1株异型发酵乳酸菌，布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)。

关键词： 禾本科牧草 乳酸菌 发酵实验 生理生化指标

作者: 魏日华 桂荣 塔娜 那日苏

作者单位: 内蒙古农业大学动物科学与医学学院,呼和浩特 010018 中国农业科学院草原研究所,呼和浩特 010010 农业部草原资源与生态重点开放实验室 呼和浩特 010010

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国微生物实用技术生态环境应用学术研讨会

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 51-57

在线出版日期: 2009-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）