二维条码在食品安全追溯中的应用

摘要：

食品，对于人类来说是必不可少，正所谓“民以食为天”，也正因如此，亿万人民要消费，商机无限，不法商家在食品加工中掺杂使假，以假充真，以次充好，以非食品原料、变质原料、病死畜(禽)等加工食品，严重威胁着广大人民健康甚至生命安全，食品安全形势十分严峻。本文介绍了成熟的标准、信息密度高以及采集速度快等二维条码的优点，阐述了二维条码在食品安全追溯中的应用情况。

关键词： 食品安全 食品追溯 信息技术 二维条码

作者: 李军

作者单位: 深圳市矽感识别技术有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届国际食品安全高峰论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 101-102

在线出版日期: 2009-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）