食品包装材料的卫生安全至关重要

摘要：

目前人们对食品包装的需求已经从过去的保证卫生、视觉、触觉、味觉的要求转向保护食品内在营养成分、延长货架期、消除潜在污染与危害等深层次的要求。 本文介绍了食品包装材料的定义和卫生安全，阐述了食品包装、容器和工具材质类型，分析了食品包装材料的安全和塑料包装材质，探讨了塑料的卫生安全问题和粘合剂中的异氯酸酯，指出了包装材料的芳香胺问题。

关键词： 食品安全 包装材料 塑料容器 芳香胺监控

作者: 王振华 杨薇

作者单位: 中国包装科研测试中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届国际食品安全高峰论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 126-129

在线出版日期: 2009-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）