褐藻岩藻聚糖硫酸酯调血脂活性研究进展

摘要：

近年来，人们发现褐藻岩藻聚糖硫酸酯具有广泛的生物活性，有关海藻多糖活性功能的应用越来越受到人们的关注。本文综述了褐藻岩藻聚糖硫酸酯生物活性及其调血脂功能的研究进展。

关键词： 褐藻 岩藻聚糖硫酸酯 生物活性 调血脂功能

作者: 谌素华 王维民

作者单位: 广东海洋大学食品科技学院,湛江 524025

会议类型: 国内会议

会议名称: 科技创新与食品产业可持续发展学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 270-274

在线出版日期: 2008-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）