食品成份与糖尿病治理

摘要：

糖尿病基本上是由于胰脏制造胰岛素发生问题，或者是身体细胞不能利用胰岛素引入血液的葡萄糖以产生能源，一般传统西药乃仿造胰岛素，或干预和刺激细胞机制以减低血糖。本文提出整全食品营养概念，描述纤维、酵素，不同食物或植物成份修补糖尿病患者细胞机能，亦论及心灵修养、断食、运动、基因营养和纳米物质等的疗理糖尿病患。

关键词： 食品成份 糖尿病 食品营养 细胞机能

作者: 陈伯南

作者单位: 香港食品科技协会

会议类型: 国内会议

会议名称: 科技创新与食品产业可持续发展学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 275-279

在线出版日期: 2008-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）