高效液相色法测定水产品中三聚氰胺含量
目的：测定水产品中三聚氰胺含量。 方法：试样用乙醚去除样品中的脂肪，用10 g/L的三氯乙酸溶液超声波提取三聚氰胺，提取液离心后经混合型阳离子交换固相萃取柱净化，洗脱物吹干后用甲醇溶解，用高效液相色谱仪进行测定。高效液相色谱流动相为含有0.01 mol/L庚烷磺酸钠和0.01mol/L柠檬酸的20％(v/v)乙腈水溶液，色谱柱为C18反相柱(5 um，4.6 mm ×250 mm)。检测器为紫外检测器，检测波长240 nm。 结果：本方法测定线性范围1～50 μg/ml，相关系数为0.9998，最低定量检测限为0.81 μg/ml，平均加标回收率为78.8～96.1％，相对标准偏差RSD为3.7％～6.4％。 结论：本方法简单、快捷、灵敏，适用于水产品中三聚氰胺的检测。
食品安全 水产品检验 三聚氰胺 液相色谱
覃东立 战培荣 陈中祥 孙平
中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨 150070 黑龙江省农垦总局疾病预防控制中心,哈尔滨 150088
国内会议
北京
中文
37-38
2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）