荧光法研究异槲皮苷与β-环糊精及其衍生物的包合作用

摘要：

采用稳态荧光法研究了异槲皮苷与β-环糊精，羟丙基-β-环糊精的包合特性。实验发现，异槲皮苷在不同酸度水溶液中有不同的分子形态，不同的分子形态与环糊精有不同的包合能力;主-客包合物的化学计量比为1:1;以包合常数K作为包合作用的量度，则同种环糊精在不同pH下包合能力的大小是KpH6.0>KpH 8.20;且本实验条件下，羟丙基-β-环糊精比β-环糊精有更好的包合能力。

关键词： 异槲皮苷 环糊精 稳态荧光法 包合特性

作者: 王云龙 李文超 周叶红 乔晓娜 张月霞 陕方 周柏玲 双少敏

作者单位: 山西大学 化学化工学院,山西太原(030006)

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第十四届大环化学暨第六届超分子化学学术讨论会

会议地点: 兰州

会议语种:中文

页码: 78-80

在线出版日期: 2008-08-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）