果蔬机械冷库和气调贮藏库建设中的几个问题

摘要：

目前我国已成为世界果品蔬菜第一生产大国。据粗略统计，2006年我国水果总产量约9700万吨，蔬菜总产量达5.6亿多吨，果蔬总产量连续多年遥居世界首位。随着果蔬栽培面积和产量的增加，收获后果蔬的贮藏总量必然相应增加，这就迫切要求贮藏设施有较大的改善和提高。本文介绍了果蔬机械冷库、气调库及其设备等果蔬机械冷库和气调贮藏库建设中的问题。

关键词： 果蔬机械 果蔬栽培 贮藏设施 气调贮藏库 果蔬机械冷库

作者: 王文生

作者单位: 国家农产品保鲜工程技术研究中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国鲜食玉米暨速冻果蔬大会

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 18-22

在线出版日期: 2008-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）