枇杷果实发育中糖积累及其代谢相关酶的研究

摘要：

本文研究了枇杷果实发育过程中糖积累及其代谢相关酶活性的变化动态，以及它们与果实糖积累关系。结果表明：枇杷果实内转化酶活性降到最低时，果实开始糖分积累。果实膨大期，糖迅速积累时，SS合成方向、SPS和SS分解方向活性均相应地快速上升，且相关性达到显著水平。表明SS和SPS是影响枇杷果实糖积累的关键酶，它们的活性高，利于果实糖的积累。可以认为枇杷果实糖分的积累是几种酶综合作用的结果。

关键词： 枇杷 糖分积累 果实发育 糖代谢 蔗糖合成酶 蔗糖磷酸合成酶

作者: 吕秀兰 龚荣高 张光伦 李秀珍 钟景勇

作者单位: 四川农业大学林学园艺学院园艺系，雅安 625014

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国枇杷学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 116-118

在线出版日期: 2007-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）