超滤法提取大蒜超氧化物歧化酶的工艺研究

摘要：

在热处理除去部分杂蛋白的基础上，利用相对分子质量为5×104的聚醚砜膜对大蒜超氧化物歧酶(SOD)进行了分离和纯化，考察了蛋白质溶液性质(pH、离子强度)和溶液流体力学性质(流速、搅拌速率)对SOD透过率的影响。在最优分离条件下，SOD纯度可高达90.6％，比活性为712.49 U/mg。

关键词： 超滤法 蛋白分离 超氧化物歧化酶 大蒜

作者: 王晶冰 刘建国 崔占峰

作者单位: 中国石油大学生物工程与技术中心,山东 青岛 266555 英国牛津大学组织工程与生物工程中心,牛津 英国

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国化学工艺学术年会

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 320-322

在线出版日期: 2009-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）