人参的分类及常见伪品

摘要：

中药人参来源于五加科多年生草本植物人参Panax ginseng C.A.Mey的干燥根，别名人葠、力参、棒槌。栽培者又称园参，播种在山林野生状态下自然生长的又称“林下参”，习称“籽海”。人参为多年生草本植物，茎高30～60 cm，根茎短，直立，每年增生一节，其上有时生一至数条不定根。主根粗壮，肉质，圆柱形或纺锤形，多斜生，下部有分枝。茎直立，单一，不分枝，掌状复叶轮生于茎顶。1年生者，生1枚3出复叶，叫“三花”；2年生者，生1枚5出复叶，叫“巴掌”；3年生者，生2枚5出复叶，叫“二甲子”；第4年生出3枚复叶，叫“灯台子”；第5年生4枚复叶，叫“四枇叶”；第6年生5枚复叶，叫“五枇叶”。也有少数生6枚复叶的叫“六枇叶”、叶片共30枚。到此为止，不再增生。伞形花序单生于茎顶。核果浆果状扁球形，熟时鲜红色。人参因生长方式、加工方法、产地的不同而衍生出多种商品规格，本文现进行介绍。

关键词： 人参 生长方式 加工方式 产地分类 商品规格

作者: 张丽娟 张伟

作者单位: 天津中医药大学中药学院,天津 300193

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国·天津第五届国际中医药学术研讨会暨第九届国际针灸学术交流会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 419-423

在线出版日期: 2006-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）