鱼类分子营养学研究

摘要：

近年来随着鱼类营养学研究的不断深入，鱼类分子营养学研究越来越受到重视。本文分析了营养物质对鱼类蛋白质、糖类、脂肪代谢基因表达的作用以及代谢调控激素表达的影响，从分子营养学角度对以植物蛋白替代动物蛋白作为饲料蛋白源的可行性进行了探讨。

关键词： 鱼类养殖 饵料营养 饲料蛋白源

作者: 麦康森 梁旭方 张文兵

作者单位: 中国海洋大学水产学院，山东 青岛 266003 暨南大学牛命科学技术学院，广州 510632

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届世界华人鱼虾营养学术研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 350-357

在线出版日期: 2006-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）