家禽肉质性状相关基因研究进展
家禽的肉质性状现在已成为育种工作者一个重要的研究方向,而影响家禽肉质的因素有很多,如:遗传、营养、环境、疾病等,肌内脂肪和肉的嫩度与家禽肉质有关,本文综述了与其密切相关的脂肪酸结合蛋白(FABP)、脂蛋白脂酶(LPL)、过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR)、瘦蛋白受体(ObR)、解偶联蛋白(UCP)、钙蛋白酶(CAPN)及钙蛋白酶抑制蛋白(CAST)等基因的研究进展.
家禽 肉质性状 基因功能 肌内脂肪
郑凤珊 黄爱珍 邵西兵
广东省农业科学院畜牧研究所,广东省动物育种与营养公共实验室 广东,广州 510640
国内会议
中国畜牧兽医学会家禽学分会第七次代表大会暨第十二次全国家禽学术讨论会
成都
中文
24-27
2005-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）