部分鸡种肌肉肌苷酸含量比较研究

摘要：

本文采用高效液相技术测定了仙居鸡、固始鸡、隐性白羽鸡3个鸡种及仙居鸡♂×隐性白羽鸡♀、隐性白羽鸡♂×仙居鸡♀、固始鸡♂×隐性白羽鸡♀、隐性白羽鸡♂×固始鸡♀四种杂交鸡的胸肌中肌苷酸含量.结果表明:(1)肌肉中肌苷酸含量由高到低依次为隐性白羽鸡♂×固始鸡♀、仙居鸡♂×隐性白羽鸡♀、仙居鸡、固始鸡♂×隐性白羽鸡♀、隐性白羽鸡、隐性白羽鸡♂×仙居鸡♀、固始鸡.其中,隐性白羽鸡♂×固始鸡♀和仙居鸡♂×隐性白羽鸡♀两个杂交组合鸡的肌肉中肌苷酸含量显著高于仙居鸡、固始鸡、隐性白羽鸡、隐性白羽鸡♂×仙居鸡♀、固始鸡♂×隐性白羽鸡♀(p＜0.05);而仙居鸡与仙居鸡♂×隐性白羽鸡♀杂交组肌肉中肌苷酸含量显著高于固始鸡、隐性白羽鸡、隐性白羽鸡♂×仙居鸡♀及固始鸡♂×隐性白羽鸡♀等4个鸡种(p＜0.05);(2)肌肉中肌苷酸含量公鸡低于母鸡(p＜0.05);(3)肌肉中肌苷酸含量与鸡的活体重呈现不同的相关效应.

关键词： 鸡 肌肉 肌苷酸含量 体重 高效液相技术

作者: 童海兵 王克华 高玉时 陆俊贤

作者单位: 江苏省家禽科学研究所 江苏,扬州 225003

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会家禽学分会第七次代表大会暨第十二次全国家禽学术讨论会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 164-167

在线出版日期: 2005-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）